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    適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液,兩者是會溶解的。但由於比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低。如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當攪拌,上下勾勻。



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    散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發,且批發規模不大。散裝酒加盟廠商發現散酒生存的特點是酒的價格便宜,且迎合當前消費者水平低的情況,所以目前農村散酒市場還有市場潛力可挖。



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    判斷酒的度數可用搖晃的辦法。搖動酒瓶後,若出現小米粒到高梁米粒大的酒花,堆花時間在15秒鍾左右,則酒的度數大約是53-55度;如果酒花有高梁米粒大小,堆花時間在7秒鍾左右,則酒的度數大約在57-60度;由於散白酒行業之中,產品魚龍混雜,產品的質量也有好壞之分,所以我們在選擇的時候,要擦亮自己的眼睛。如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小,堆花時間在3秒鍾左右,則酒的度數可達65度。


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